桂露凝金

秋分前后,百年金桂树下铺白绢承花,取头道桂花三两六钱,以古法蜜浸七日。糯米粉与粳米粉按七三配比,过筛三次至粉如流沙,拌入蜜桂上笼蒸。出笼时糕体淡金,桂花冠嵌于糕面如碎金洒落。切作九块菱形,每块糕面恰好嵌一朵完整花冠。据说此糕上笼蒸时正值月圆,开笼一刻蒸汽散去后,糕面桂花冠会微微转向月亮的方向。附一张手写配方笺,末尾一句:"桂花要等它自己落,摘的落的不一样。"<br>【2026】秋行拾趣限定藏品

形状：2x1

类别：饮食烹饪